А если вообще исключить морковку, а вместо этого рис перед закладкой перемешать со свежей, мелко нарезанной, кинзой, которая в нецивилизованных странах называется "кориандр" (и только с ней), то получится вариант белого бухарско-еврейского плова. Тоже безумно вкусно. Кинза в процессе варки в рисе растворяется, придав ему свой аромат и зеленоватый оттенок. Барбарис-же опять-таки лучше, на мой взгляд, не обжаривать, а положить прямо под рис. И туда-же - нарезанную крупными кусками айву. М-м-м.... :)))