И о прекрасном. Клуб "69".

[cheshire_pig]

Тяга к прекрасному меня когда-нибудь доконает.
На вечер того же дня, утро которого я провел во Фгуке за созерцанием золота-брильянтов, было запланировано очередное приобщение. Тут надо сделать некоторое отступление.

В мои времена, когда трава была зеленее, а девки вокруг, естественно, моложе, выбор мест для общения с прекрасным в Питере был небогат. Ну - Мариинка. Ну - филармония. Ну еще по мелочи - БДТ там, МДТ на Рубинштейна, Рок-клуб (хотя официально он все-таки считался скорее Ужасным, чем Прекрасным), и, в общем-то, практически все. Ну, то есть, не все, конечно, но и остальные пункты утоления духовной жажды форматом напоминали вышеперечисленные и - главное! - этот формат никогда не допускал утоления материальной жажды параллельно с духовной. В лучшем случае в антракте вам могли предложить газированный напиток "Буратино" (часто с мякотью) и пирожное "эклер". Опционально - бутерброд с сервелатом, один в одни руки. За буратином и сервелатом немедля выстраивалась очередь длиннее, чем в дамский туалет, а длиннее очереди в дамский туалет в театре по определению ничего быть не может. Моя интеллигентная дочь, проходя как-то мимо такой очереди, деликатно спросила: "Пап, а почему все эти тети все время так хотят писать? Зачем они ходят в театр?" Слышали, естественно, все. В этом году мы все-таки рискнули снова туда сходить; вроде обошлось. То ли забыли, то ли простили.

А еще в мое время меню в заведениях было куда короче и значительно информативнее, чем нынче. Вот, допустим, жареное мясо в нем всегда проходило как жареное мясо, точка. И ведь все немедленно понимали, о чем речь! Про мясо читали все, процесс жарки при участии сковородки и масла тоже более или менее себе представляли на примере картошки, сложить в уме два и два и получить - умозрительно же - съедобный результат оставалось делом техники. Сохранялась, правда, вероятность, что все мясо сперли сотрудники заведения еще до того, как его упомянули в меню, но тут уж кто не рискует, тот не ходит в рестораны. В начале 90-х, однако, по слухам, работники общепита внезапно осознали, что разрезать килограмм мяса на четыре куска, пожарить и тут же впарить клиенту получается не в пример выгоднее, чем спиздить и слопать дома в одно лицо. Дошло это как-то внезапно до всех без исключения, и потому в одночасье во всех ресторанах города Питера появлось много качественной еды из неуворованной провизии. И конкуренция вышла на новый виток. Теперь мало оказалось написать в меню "Котлеты из мяса": они уже везде были из мяса. Привлекать клиента следовало как-то иначе, и тут на город обрушилась невиданная прежде волна креатива. Кто побогаче, вкладывал деньги в дизайнерские интерьеры и концепции. Так появился "Саквояж беременной радистки", ныне, увы, покойный, куда можно было приходить просто как в музей. Сама кухня, кстати, была хоть и не разворованная, но и ни в чем не оригинальная, но столы! Но текст в меню! Ах. Вслед за "Саквояжем" выросли "Приют бодливой козы", "Шестой угол", "Толстый лабух" и еще без счета заведений, которые можно было смело включать в туристические путеводители в качестве как минимум зрелища, хотя и с хлебом там было не печально.

Кто не мог себе позволить нанять модных дизайнеров, упражнялся в названиях блюд. Основной задачей было, видимо, не дать гостю ни малейшего шанса догадаться по названию, что он будет есть. "Душа неаполитанки", к примеру. Жареная в ре-минор. Или вот была, помнится, "Юность комсомолки". Салат такой с бараниной. В душу закрадывались невеселые подозрения - то ли о посмертной судьбе комсомолки, то ли о прижизненной - барана. В последние годы вакханалия творчества вроде бы пошла на убыль, но вот в бывшем клубе "69", ныне - "Street Life", меню по сей день предлагает "Свинину под ирландским пледом". Чудесная Рохеле тут вот требует отчета об, а мне просто духу не хватило ее заказать! Нет, ну честно. Что такое ирландский плед, я себе примерно представляю. Ну, если он сродни шотландскому, то это такой кусок клетчатой шерсти неохватной длины, потому что суровые шотландцы должны были в него завернуться - голыми, натурально, потому как трусов о ту пору пока не изобрели - полностью, иначе вымерли бы в своих шотландских горах к соответствующей матери. То есть, по свидетельству очевидцев, эта штука имела чуть не восемь метров длины! И вот под такой одежкой полагалось спрятать свинину и подать ее мне. Под звуки латиноамериканского джаза. В бывшем - как мне стало известно несколько позже, а в Питере, оказывается, об этом знают все, - гей-клубе! Аура в этом заведении, кстати, по словам старожилов, несмотря на ремонт все еще осталась соответствующая, так что задерживаться я там на всякий случай не стал. Ну его, в самом деле, от греха.